在新冠疫情混乱之前，我们在法国访问期间发现了卢瓦尔河谷的宝石。它满足了我们对好葡萄酒的所有要求：纯粹的果味表达、平易近人、以风土为导向，对我个人来说重要的是，你不想停止饮用！每次去“祖国”，我们都会品尝到很多葡萄酒。兰伯特的葡萄酒脱颖而出，他成为我们第一位也是唯一一位来自卢瓦尔河的葡萄酒生产商！
得益于传奇的 Clos Rougeard 酒庄，我们对索米尔-尚皮尼 (Saumur-Champigny) 和布雷泽 (Brézé) 地区了如指掌。它们代表了法国赤霞珠和白诗南在整个卢瓦尔河谷可以充分表达的两种最好的风土。然而，目前大部分地块归一家大型合作社所有，并且生产的葡萄酒是混合的。包括阿诺·兰伯特 (Arnaud Lambert) 在内的新晋年轻酿酒师的出现，试图通过创建单一地块来改变规范，以尽可能最好地表达索米尔 (Saumur) 和布雷泽 (Brézé) 的风土条件。
2009年，布雷兹城堡的新主人科尔伯特伯爵要求来自圣茹斯特酒庄的伊夫·兰伯特和他的儿子阿诺来管理庄园。他们接受了为期二十五年的租约，到 2012 年，农场获得了有机认证。如今，经过多年的优质耕作和阿诺的灵巧手艺，几个世纪前为人所知的葡萄酒的光彩正在重新显现。
“2019 年法国 100 强生产商”
“卢瓦尔河谷最有才华的酿酒师之一 - 他以接近生物动力法的方法耕种 40 公顷土地。他的全系列葡萄酒都具有驱动力，并且经常跻身索米尔及其周边地区最好的葡萄酒之列。白葡萄酒细腻细腻，极其细腻。此外，它们是令人愉快的年轻白诗南，这是非常罕见的，值得强调。他的红球处于同一水平。良好的葡萄树龄很重要，他的天赋也很重要。
标杆酒庄！”
- Bettane & Dessauve 2019 年 - 法国 100 强生产商
当代人物：阿诺·兰伯特
布雷泽
布雷泽城堡的传奇葡萄酒在 15 世纪的古典文学中受到安茹国王雷内 (Rene of Anjou) 的赞誉，曾在欧洲许多皇家宫廷中饮用。在 1600 年代，布雷泽酒庄的白葡萄酒与其他著名酒庄（如苏玳最伟大的伊金酒庄）定期进行交换，在整个欧洲被称为“Chenin de Brézé”。
布雷泽对于索米尔的其他地方来说是一个独特的地方。凝灰岩是这座山上所有葡萄园地表以下的母岩。事实上，表土随着深度以及石灰石、粘土和沙子的混合物的不同而变化。布雷泽 (Brézé) 的低温与土壤中高活性的钙含量相结合，创造出具有异常低的最终 pH 值（在 2.85 至 3.05 范围内）和异常强大的酸性结构的静止葡萄酒；它们更像是香槟或其他起泡酒中的葡萄酒。布雷泽 (Brézé) 是一片特殊的风土，其味道和气味都与其他产区不同。
圣西尔恩布尔
除此之外，Arnaud 位于 Saint Cyr en Bourg 的家族庄园是 Brézé 以北的邻近村庄，位于 Chacé 村的中间，Clos Rougeard 在那里拥有著名的 Le Bourg 葡萄园。
通常，圣西尔恩堡的红粘土稍肥沃，部分地区仍以石灰岩为基础。这些土壤通常更适合品丽珠，但也有一些例外，这些土壤含有更突出的石灰石，使得这些土壤更适合种植白诗南。然而，阿诺也成功地为白诗南实现了惊人的平衡，比布雷兹更丰富，但仍然保持了特殊的潜在张力。
圣西尔 (Saint Cyr) 的红葡萄酒可以被贴上索米尔-香槟 (Saumur-Champigny) 的标签，因为这个村庄位于该产区内，但布雷兹 (Breze) 山就在该产区之外，因此这些葡萄酒和圣西尔恩布尔 (Saint Cyr en Bourg) 的白葡萄酒一样，带有较短的索米尔 (Saumur) 名称。索米尔-香槟产区仅适用于红葡萄酒，而不是白葡萄酒。
精选兰伯特葡萄酒
特酿
Saumur Blanc Clos de Midi (布雷泽)
* 品种：100% 白诗南
* 葡萄树年龄： 种植于 1985 年
* 葡萄栽培：自 2009 年起采用有机方法。
* 提升：持续 12 个月。
* 酿酒：葡萄在葡萄园中手工采摘和分类。
* 本土酵母发酵 50% 在不锈钢罐中发酵，50% 在陈年（5 至 6 瓶葡萄酒陈酿）228 升桶中发酵，以保持新鲜度。
* 由于 pH 值非常低（通常在 3.10 左右），苹果酸乳酸发酵会自然受阻。
风土： 东南风土。 70 厘米厚的沙子、淤泥和粘土表土覆盖着柔软的土伦阶石灰岩基岩。
这是布雷泽山上较冷的地点之一。上半部分位于山的中坡，主要由沙子组成，底部则富含粘土。这两个特征与布雷泽的母岩凝灰岩石灰石相结合，创造了这款葡萄酒在紧张与慷慨之间的平衡。
Saumur Blanc Les Perrières（恩布尔）
* 品种：白诗南
* 葡萄树年龄：65岁
* 葡萄栽培：有机（经过认证）
* 酿酒：整串压榨。在老木桶（3-6 年）中进行本土酵母发酵。在木桶中陈酿6个月。
风土：St.-Cyr-en-Bourg，石灰岩基岩上的白垩土上的淤泥
Saumur Blanc Clos David - (Brézé)
* 品种：100% 白诗南
* 葡萄树年龄： 种植于 1965 年
* 葡萄栽培：自 2009 年起采用有机方法。
* 海拔：在桶中存放 12 个月，然后在罐中存放 6 个月。
* 酿酒：葡萄在葡萄园中手工采摘和分类。
*本土酵母发酵 50% 在较旧的 foudres（大橡木桶）中发酵，50% 在较小的 228 升橡木桶中发酵（15% 新橡木桶，其余的已使用一年、两年或三年）。
* 由于 pH 值非常低（通常在 3.05 左右），苹果酸乳酸发酵会自然受阻。
风土：东北地区的风土条件。 70 厘米厚的浅粉砂表土覆盖着松软的土伦阶石灰岩基岩。
这是布雷泽山上最冷的地点之一，非常寒冷，即使在完美的葡萄孢年份，也没有机会发展葡萄孢。
Saumur Blanc Clos de la Rue - (Brézé)
* 品种：100% 白诗南
* 葡萄树龄：1965年种植1公顷，1990年种植1公顷
* 葡萄栽培：自 2009 年起采用有机方法。
* 海拔：在桶中存放 12 个月，然后在罐中存放 6 个月。
* 酿酒：葡萄在葡萄园中手工采摘和分类。在橡木桶中进行本土酵母发酵（35%是新橡木桶，其余一到两瓶陈酒）。
* 由于 pH 值非常低（通常在 3.0 左右），苹果酸乳酸发酵会自然受阻。
风土： 朝南。该地块具有独特且非常复杂的土壤结构：顶层为 35 厘米厚的沙子，然后是 10 厘米厚的粘土，下面是土伦石灰岩基岩。
Clos de la Rue 是 Breze 山上最温暖的葡萄园，可以很好地隔绝周围的强风。如果您查看平均温度的热图，您会看到一个完美长的矩形，该矩形将显示按键中最温暖的颜色。土壤顶部为沙质石灰岩，向下 25 厘米处为粘土，再往下 10 厘米处为凝灰岩石灰岩。粘土和温暖使这款酒的口感强劲。最接近的比较是吉贝尔托（Guiberteau）的卡姆斯庄园（Clos de Carmes）。
2016 Coulee de St Cyr Saumur Saint-Cyr-en-Bourg（白葡萄酒）- 非常有限
葡萄树平均树龄为 70 年，生长在石灰石上约 30 厘米的粘土上。分离自流汁和压榨汁后，用本土酵母酿造，并在较老的酒糟和木桶中用细酒糟陈酿 12 个月。然后将葡萄酒放回罐中，在细酒糟中再陈酿 8 个月。这款酒深邃而复杂，带有一丝高贵的还原感，在质感和结构上不仅仅是对勃艮第的致敬。
Saumur Rouge Clos Mazurique - (Brézé)
* 品种：100% 品丽珠
* 葡萄树年龄： 种植于 1990 年
* 葡萄栽培：自 2009 年起采用有机方法。
* 年份：装瓶前在混凝土罐中陈酿 5 个月。
* 酿酒：葡萄在葡萄园和酒窖中手工采摘和分类。在混凝土罐中进行本土酵母发酵之前，葡萄束经过 100% 去梗，以保持新鲜度和活力。通过输注浸渍，无需泵送。
风土： 接触西方。 50 厘米的粉砂表土覆盖了土伦石灰岩基岩。 2012 年年份酒的标签上出现了“Clos Mazurique”的标题。
Saumur Rouge Clos de L'Etoile - (Brézé)
* 品种：100% 品丽珠
* 葡萄树年龄： 种植于 1990 年
* 葡萄栽培：有机（经过认证）
* 提升：在罐中进行苹果酸乳酸发酵，然后将特酿转移到地窖中的木桶（最近的且 50% 新的）中。两年后，葡萄酒在装瓶前被放置在罐中并混合几个月。无需澄清或过滤。发售前在瓶中陈酿一年。
* 酿酒：葡萄在葡萄园和酒窖中手工采摘和分类。在罐（混凝土或不锈钢）中进行本土酵母发酵之前，串束经过 100% 去梗，以保持新鲜度和活力。通过输注浸渍，无需泵送。
风土：沙子和石灰石
