王家饮料
Domaine de la Roseraie - 玫瑰花园
Domaine de la Roseraie 没有任何经过分级的葡萄酒，也没有来自著名气候区的葡萄酒。创始人兼酿酒师 Julien Petitjean 并非来自葡萄种植世家，因此没有继承任何遗产。几乎没有关于该庄园和葡萄酒的出版文献 - 进行 Google 搜索，您很可能会进入摩洛哥酒店的网站。然而，当我们去年首次推出这个品牌时，我们成功销售了第一批库存，并吸引了新粉丝，他们和我们一样喜欢葡萄酒的品质和价值。 朱利安在不同的酒庄工作了至少 10 年，做过不同的工作，从工人到葡萄园经理，最后在 2012 年建立了自己的酒庄。也许是因为他的学术背景，也许是因为他在长期实习期间积累了丰富的经验，朱利安选择复制自 13 世纪以来一直使用的祖传酿酒技术。以祖传酿酒的名义，朱利安明显偏离了现代传统。现代酿酒工艺大大简化，倾向于较短的浸渍期、半二氧化碳掺入，没有机器驱动的葡萄压碎、压扁、泵送等步骤。在葡萄树管理方面，他采用“高脚杯”式短修剪，而不是传统的 Guyot 式修剪，以便产生相对较小的葡萄，从而实现汁液与果皮的平衡，最大限度地发挥葡萄酒最终释放出的香气。他还留下了即兴发挥的空间——根据果汁的演变情况每天调整策略，在长期的酒桶陈酿过程中，让一切顺其自然。 除了最复杂、口感醇厚、芳香四溢的Senex和清新、有活力、果味浓郁、芳香四溢的 Juvens （原名Montée Rouge ）之外，我们还将推出三款新酒。 有清爽易饮的Gymnopodie ，明亮、花香和矿物味十足的Bouzeron ，以及浓郁、奶油味十足的Meursault 。我们无法决定哪一款才是我们的最爱，因为每一款都适合不同的场合，并带有该酒庄标志性的活力、新鲜和芳香。据我们所知，Domaine...
Domaine de la Roseraie - 玫瑰花园
Domaine de la Roseraie 没有任何经过分级的葡萄酒，也没有来自著名气候区的葡萄酒。创始人兼酿酒师 Julien Petitjean 并非来自葡萄种植世家，因此没有继承任何遗产。几乎没有关于该庄园和葡萄酒的出版文献 - 进行 Google 搜索，您很可能会进入摩洛哥酒店的网站。然而，当我们去年首次推出这个品牌时，我们成功销售了第一批库存，并吸引了新粉丝，他们和我们一样喜欢葡萄酒的品质和价值。 朱利安在不同的酒庄工作了至少 10 年，做过不同的工作，从工人到葡萄园经理，最后在 2012 年建立了自己的酒庄。也许是因为他的学术背景，也许是因为他在长期实习期间积累了丰富的经验，朱利安选择复制自 13 世纪以来一直使用的祖传酿酒技术。以祖传酿酒的名义，朱利安明显偏离了现代传统。现代酿酒工艺大大简化，倾向于较短的浸渍期、半二氧化碳掺入，没有机器驱动的葡萄压碎、压扁、泵送等步骤。在葡萄树管理方面，他采用“高脚杯”式短修剪，而不是传统的 Guyot 式修剪，以便产生相对较小的葡萄，从而实现汁液与果皮的平衡，最大限度地发挥葡萄酒最终释放出的香气。他还留下了即兴发挥的空间——根据果汁的演变情况每天调整策略，在长期的酒桶陈酿过程中，让一切顺其自然。 除了最复杂、口感醇厚、芳香四溢的Senex和清新、有活力、果味浓郁、芳香四溢的 Juvens （原名Montée Rouge ）之外，我们还将推出三款新酒。 有清爽易饮的Gymnopodie ，明亮、花香和矿物味十足的Bouzeron ，以及浓郁、奶油味十足的Meursault 。我们无法决定哪一款才是我们的最爱，因为每一款都适合不同的场合，并带有该酒庄标志性的活力、新鲜和芳香。据我们所知，Domaine...
Domaine Jérôme Galeyrand 2021: Galeyrand Geek Talk
A juxtaposition of Wine Journey's allocation of Domaine Jérôme Galeyrand cuvées, for comparison and deeper understanding and appreciation of the nuances.
Domaine Jérôme Galeyrand 2021: Galeyrand Geek Talk
A juxtaposition of Wine Journey's allocation of Domaine Jérôme Galeyrand cuvées, for comparison and deeper understanding and appreciation of the nuances.
WJ Drinks - OriGin by Emmanuel Brochet
起源 您还记得新冠疫情最严重时期，当时我们所有人都必须呆在家里吗？除了拥抱当时在家工作、在家用餐的新生活方式之外，我们中的许多人还培养了新的兴趣或磨练了新的技能。伊曼纽尔是酝酿新项目的人之一，尽管他雄心勃勃、雄心勃勃。起初他称这是一个“小秘密”，当我们最终在去年十月拜访他时，这个秘密才被揭晓。 或许这个“秘密”并不令人意外。你看，伊曼纽尔是杜松子酒的忠实粉丝，并收藏了一系列最稀有的手工酿造的杜松子酒。为了这个项目，伊曼纽尔在他的工作室里仍然安装着一台 150 升的阿诺德霍尔斯坦来调制他自己的魔法。 香槟的植物成分 就像 Emmanuel Brochet 的葡萄酒表达了 Villers-aux-Nord 地区的风土一样，Emmanuel Brochet 选择使用该地区的本土原料。 主要基础谷物酒精 由香槟-阿登地区的小麦和大麦蒸馏而成。香槟马克 (Marc de Champagne)，一种由香槟酿酒过程中使用的葡萄果渣（剩余的葡萄皮、种子和茎）制成的白兰地， 作为一种不寻常的基酒，它构成了酒精的一部分。 除了杜松之外，香气还包括兰斯山脉的野花，包括素橙、金雀花、金银花和接骨木果。 植物乐趣的境界 啜饮 OriGin 是一种刺激感官的精致体验。您踏上了芬芳的花朵和异国香料的旅程。风味和香气在不同的温度下出现和演变。 在新加坡一个典型的温暖潮湿的日子里，我们在Sydonios Empreinte （一种中型白葡萄酒杯）中品尝并品尝了纯杜松子酒，并记录了其口味和鼻子特征的发展记录。 从冰箱里拿出来： 精致的野花香气，优雅芬芳。由于其未经过滤的性质，杜松子酒呈浑浊且柔滑的口感。...
WJ Drinks - OriGin by Emmanuel Brochet
起源 您还记得新冠疫情最严重时期，当时我们所有人都必须呆在家里吗？除了拥抱当时在家工作、在家用餐的新生活方式之外，我们中的许多人还培养了新的兴趣或磨练了新的技能。伊曼纽尔是酝酿新项目的人之一，尽管他雄心勃勃、雄心勃勃。起初他称这是一个“小秘密”，当我们最终在去年十月拜访他时，这个秘密才被揭晓。 或许这个“秘密”并不令人意外。你看，伊曼纽尔是杜松子酒的忠实粉丝，并收藏了一系列最稀有的手工酿造的杜松子酒。为了这个项目，伊曼纽尔在他的工作室里仍然安装着一台 150 升的阿诺德霍尔斯坦来调制他自己的魔法。 香槟的植物成分 就像 Emmanuel Brochet 的葡萄酒表达了 Villers-aux-Nord 地区的风土一样，Emmanuel Brochet 选择使用该地区的本土原料。 主要基础谷物酒精 由香槟-阿登地区的小麦和大麦蒸馏而成。香槟马克 (Marc de Champagne)，一种由香槟酿酒过程中使用的葡萄果渣（剩余的葡萄皮、种子和茎）制成的白兰地， 作为一种不寻常的基酒，它构成了酒精的一部分。 除了杜松之外，香气还包括兰斯山脉的野花，包括素橙、金雀花、金银花和接骨木果。 植物乐趣的境界 啜饮 OriGin 是一种刺激感官的精致体验。您踏上了芬芳的花朵和异国香料的旅程。风味和香气在不同的温度下出现和演变。 在新加坡一个典型的温暖潮湿的日子里，我们在Sydonios Empreinte （一种中型白葡萄酒杯）中品尝并品尝了纯杜松子酒，并记录了其口味和鼻子特征的发展记录。 从冰箱里拿出来： 精致的野花香气，优雅芬芳。由于其未经过滤的性质，杜松子酒呈浑浊且柔滑的口感。...
WJ 饮品：Domaine Arnaud Lambert
在新冠疫情混乱之前，我们在法国访问期间发现了卢瓦尔河谷的宝石。它满足了我们对好葡萄酒的所有要求：纯粹的果味表达、平易近人、以风土为导向，对我个人来说重要的是，你不想停止饮用！每次去“祖国”，我们都会品尝到很多葡萄酒。兰伯特的葡萄酒脱颖而出，他成为我们第一位也是唯一一位来自卢瓦尔河的葡萄酒生产商！ 得益于传奇的 Clos Rougeard 酒庄，我们对索米尔-尚皮尼 (Saumur-Champigny) 和布雷泽 (Brézé) 地区了如指掌。它们代表了法国赤霞珠和白诗南在整个卢瓦尔河谷可以充分表达的两种最好的风土。然而，目前大部分地块归一家大型合作社所有，并且生产的葡萄酒是混合的。包括阿诺·兰伯特 (Arnaud Lambert) 在内的新晋年轻酿酒师的出现，试图通过创建单一地块来改变规范，以尽可能最好地表达索米尔 (Saumur) 和布雷泽 (Brézé) 的风土条件。 2009年，布雷兹城堡的新主人科尔伯特伯爵要求来自圣茹斯特酒庄的伊夫·兰伯特和他的儿子阿诺来管理庄园。他们接受了为期二十五年的租约，到 2012 年，农场获得了有机认证。如今，经过多年的优质耕作和阿诺的灵巧手艺，几个世纪前为人所知的葡萄酒的光彩正在重新显现。 “2019 年法国 100 强生产商” “卢瓦尔河谷最有才华的酿酒师之一 - 他以接近生物动力法的方法耕种 40 公顷土地。他的全系列葡萄酒都具有驱动力，并且经常跻身索米尔及其周边地区最好的葡萄酒之列。白葡萄酒细腻细腻，极其细腻。此外，它们是令人愉快的年轻白诗南，这是非常罕见的，值得强调。他的红球处于同一水平。良好的葡萄树龄很重要，他的天赋也很重要。标杆酒庄！” - Bettane...
WJ 饮品：Domaine Arnaud Lambert
在新冠疫情混乱之前，我们在法国访问期间发现了卢瓦尔河谷的宝石。它满足了我们对好葡萄酒的所有要求：纯粹的果味表达、平易近人、以风土为导向，对我个人来说重要的是，你不想停止饮用！每次去“祖国”，我们都会品尝到很多葡萄酒。兰伯特的葡萄酒脱颖而出，他成为我们第一位也是唯一一位来自卢瓦尔河的葡萄酒生产商！ 得益于传奇的 Clos Rougeard 酒庄，我们对索米尔-尚皮尼 (Saumur-Champigny) 和布雷泽 (Brézé) 地区了如指掌。它们代表了法国赤霞珠和白诗南在整个卢瓦尔河谷可以充分表达的两种最好的风土。然而，目前大部分地块归一家大型合作社所有，并且生产的葡萄酒是混合的。包括阿诺·兰伯特 (Arnaud Lambert) 在内的新晋年轻酿酒师的出现，试图通过创建单一地块来改变规范，以尽可能最好地表达索米尔 (Saumur) 和布雷泽 (Brézé) 的风土条件。 2009年，布雷兹城堡的新主人科尔伯特伯爵要求来自圣茹斯特酒庄的伊夫·兰伯特和他的儿子阿诺来管理庄园。他们接受了为期二十五年的租约，到 2012 年，农场获得了有机认证。如今，经过多年的优质耕作和阿诺的灵巧手艺，几个世纪前为人所知的葡萄酒的光彩正在重新显现。 “2019 年法国 100 强生产商” “卢瓦尔河谷最有才华的酿酒师之一 - 他以接近生物动力法的方法耕种 40 公顷土地。他的全系列葡萄酒都具有驱动力，并且经常跻身索米尔及其周边地区最好的葡萄酒之列。白葡萄酒细腻细腻，极其细腻。此外，它们是令人愉快的年轻白诗南，这是非常罕见的，值得强调。他的红球处于同一水平。良好的葡萄树龄很重要，他的天赋也很重要。标杆酒庄！” - Bettane...
WJ Drinks：弗雷德里克·埃斯莫宁
我们第一次认识 Frederic 是在 2014 年，他是酒庄自有地块的坚实阵容，包括 Mazis 和 Ruchottes-Chambertin，以及 Lavaut Saint-Jacques 和 Estournelles-Saint-Jacques。是的，弗雷德里克是另一个西尔维·埃斯莫宁的表弟。该庄园只有 4 公顷，他的葡萄酒在法国以外的地方仍然鲜为人知！ Neal Martin，Vinous.com 谈 2017 年年份酒 芳香味通常会增强，特别是花香，例如压榨紫罗兰或鸢尾花。通常，这种新鲜感体现出柑橘味、橙皮或血橙的果汁冰糕般的特征，这些特征融入了水果中。 2017 年无疑是新鲜的。酸度正常，pH 值在 3.30 至 3.50 之间，因此它们给人一种活泼而有张力的感觉，正如优质的黑皮诺应有的那样。值得庆幸的是，过度萃取和过度酿造葡萄酒的时代是在 20 世纪 90...
WJ Drinks：弗雷德里克·埃斯莫宁
我们第一次认识 Frederic 是在 2014 年，他是酒庄自有地块的坚实阵容，包括 Mazis 和 Ruchottes-Chambertin，以及 Lavaut Saint-Jacques 和 Estournelles-Saint-Jacques。是的，弗雷德里克是另一个西尔维·埃斯莫宁的表弟。该庄园只有 4 公顷，他的葡萄酒在法国以外的地方仍然鲜为人知！ Neal Martin，Vinous.com 谈 2017 年年份酒 芳香味通常会增强，特别是花香，例如压榨紫罗兰或鸢尾花。通常，这种新鲜感体现出柑橘味、橙皮或血橙的果汁冰糕般的特征，这些特征融入了水果中。 2017 年无疑是新鲜的。酸度正常，pH 值在 3.30 至 3.50 之间，因此它们给人一种活泼而有张力的感觉，正如优质的黑皮诺应有的那样。值得庆幸的是，过度萃取和过度酿造葡萄酒的时代是在 20 世纪 90...
WJ Drinks：Domaine Remi Jeanniard 2019
雷米珍妮酒庄 (Domaine Remi Jeanniard) 位于莫雷圣但尼 (Morey-Saint-Denis) 的村庄深处，地理位置隐蔽，招牌又小，因此寻找酒庄是一项挑战。 2003 年，Jeanniard 先生的父亲退休后，他开始了自己的酒庄，酒庄由 Remi 和他的兄弟瓜分。 Remi Jeanniard 先生的首个年份是 2004 年，拥有 7 公顷的葡萄园。雷米·珍妮酒庄 (Domaine Remi Jeanniard) 在夜丘 (Côte de Nuits) 的中心地带拥有地产，在莫雷圣丹尼 (Morey St. Denis)、杰弗里·香贝丹...
WJ Drinks：Domaine Remi Jeanniard 2019
雷米珍妮酒庄 (Domaine Remi Jeanniard) 位于莫雷圣但尼 (Morey-Saint-Denis) 的村庄深处，地理位置隐蔽，招牌又小，因此寻找酒庄是一项挑战。 2003 年，Jeanniard 先生的父亲退休后，他开始了自己的酒庄，酒庄由 Remi 和他的兄弟瓜分。 Remi Jeanniard 先生的首个年份是 2004 年，拥有 7 公顷的葡萄园。雷米·珍妮酒庄 (Domaine Remi Jeanniard) 在夜丘 (Côte de Nuits) 的中心地带拥有地产，在莫雷圣丹尼 (Morey St. Denis)、杰弗里·香贝丹...