香槟科森斯

Jérôme 和 Valerie Coessens 自 2006 年以来一直耕耘于一个名为 Largillier 的葡萄园——一个占地六公顷的地块，由 Coessens 家族独家拥有，至今已传承五代。该葡萄园位于巴尔丘 (Côte des Bars) 奥布省南部的阿尔塞河畔维尔 (Ville-sur-Arce)，土壤为白垩粘土，土壤贫瘠，但富含 kimmeridge，如同夏布利 (Chablis) 特级葡萄园一样。接手家族酒庄后，Jérôme 注意到了葡萄园内的不同特征，随后将葡萄园细分为“矿物质”、“果香”、“花香”和“醇厚”四个子地块。葡萄园的一部分也分配给了酿酒师 Guillaume Selosse，他用这些葡萄酿造他的“Largillier”香槟。葡萄园仅种植黑皮诺，葡萄在不同时期采摘，酿造出八种不同的混合酒，每一种都展现出独特的韵味。酒庄的葡萄酒酿造秉承勃艮第的风格，采用单一品种、单一年份（索雷拉法除外）酿造，力求展现拉吉利耶风土的多元面貌。