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Champagne Coessens

科森拉吉利尔 Les Sens Boisés 香槟

科森拉吉利尔 Les Sens Boisés 香槟

酒体强劲，风味鲜明，矿物气息清新怡人，余韵悠长。这款酒口感复杂，可与多种食物搭配，尤其适合搭配口味浓郁的奶酪。

$105.00 SGD
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Les Sens Boisés（字面意思是“木头的感觉”）是一款100%黑皮诺葡萄酒，产自Substance葡萄园。这款酒在陈酿五年或六年的夏布利橡木桶中陈酿，口感柔和丝滑，并伴有柑橘（略带果酱）、黄香李子和肉桂香料的芬芳。Les Sens Boisés 酒体强劲有力，矿物感浓郁清爽，余味悠长。它是一款复杂的葡萄酒，可与多种食物搭配，尤其适合搭配口味浓郁的奶酪。

* 品种：100%黑皮诺
* 年份：100% 2019 年份；2019 年 9 月收获
* 装瓶日期：2020年7月
* 葡萄树龄：37 - 42年
* 酿造类型：5年陈酿勃艮第橡木桶；9月至4月陈酿
* 苹果酸乳酸发酵：是
* 酒糟陈酿：28个月
* 缴税日期：2022年11月
* 用量：5克/升
* 生产瓶数：2,000 瓶（特定年份）
* 在 Largillier 葡萄园：为了酿造这款葡萄酒，我们使用了来自同一块地块的葡萄：SUBSTANCE

制片人

Jérôme 和 Valerie Coessens 自 2006 年以来一直耕耘于一个名为 Largillier 的葡萄园——一个占地六公顷的地块，由 Coessens 家族独家拥有，至今已传承五代。该葡萄园位于巴尔丘 (Côte des Bars) 奥布省南部的阿尔塞河畔维尔 (Ville-sur-Arce)，土壤为白垩粘土，土壤贫瘠，但富含 kimmeridge，如同夏布利 (Chablis) 特级葡萄园一样。接手家族酒庄后，Jérôme 注意到了葡萄园内的不同特征，随后将葡萄园细分为“矿物质”、“果香”、“花香”和“醇厚”四个子地块。葡萄园的一部分也分配给了酿酒师 Guillaume Selosse，他用这些葡萄酿造他的“Largillier”香槟。葡萄园仅种植黑皮诺，葡萄在不同时期采摘，酿造出八种不同的混合酒，每一种都展现出独特的韵味。酒庄的葡萄酒酿造秉承勃艮第的风格，采用单一品种、单一年份（索雷拉法除外）酿造，力求展现拉吉利耶风土的多元面貌。