收藏: 香槟西蒙·里昂

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Simon Rion 的家族酒庄位于兰斯山区的库尔马斯 (Courmas) 村。酒庄占地 2.15 公顷，以莫尼耶皮诺 (Pinot Meunier) 为主，并伴有黑皮诺 (Pinot Noir) 和霞多丽 (Chardonnay)。  Simon 于 2007 年接任酒庄第四代传人。在任期间，Simon 推崇低干预葡萄栽培和酿酒技术，包括覆盖种植和……废除  2017 年，葡萄园中没有使用除草剂和杀虫剂。混酿葡萄酒至少需要陈酿 3 年。除了酒庄标志性的经典混酿外，西蒙还创作了一系列名为“Larmes”的单一品种葡萄酒，以现代视角展现了同样的葡萄酒典型性。