收藏: 索萨香槟

第一次世界大战后,增援盟军的葡萄牙远征军成员曼努埃尔·德索萨与家人在香槟定居下来寻找工作。他的长子安托万 (Antoine) 与香槟种植者家庭的女儿佐埃米·邦德维尔 (Zoémie Bondeville) 结婚,德索萨香槟 (Champagne De Sousa) 就此诞生。

如今,该庄园占地 11 公顷,是白丘最令人垂涎​​的风土,其中大部分为特级园,75% 的葡萄树树龄超过 50 年,这在香槟区相对罕见。

埃里克 (Erick) 是家族第二代掌门人,他将德索萨 (De Sousa) 带到了新的高度。 1999 年,他将整个领域转变为生物动力法,并于 2010 年获得全面认证。埃里克认为他在葡萄园的工作是葡萄质量的关键。犁耕土壤是为了通风和恢复微生物的生命,两公顷的葡萄园只能由马跋涉。

De Sousa 香槟不含任何化学添加剂、除草剂和杀虫剂。相反,根据农历进行治疗可确保将自然能量引入葡萄藤中。发酵中的葡萄酒甚至可能消除莫扎特效应,因为它们会定期在酒窖中聆听莫扎特的音乐。


索萨香槟 (Champagne De Sousa) 出产近十种特酿。埃里克这样表达:“我们追求葡萄酒的真实性。”我们希望它们能够承载情感,展示香槟土壤的特殊矿物质,具有深度和余味悠长……”