会见Champagne du Goupil创始人Anne-Sophie Hennique

我们总是喜欢分享一两个葡萄酒之旅的趣事。其中最令人难忘的一次邂逅，是与古皮尔香槟 (Champagne du Goupil) 的创始人安妮-索菲·亨尼克 (Anne-Sophie Hennique) 的会面。安妮-索菲的故事与我们遇到的其他酿酒师截然不同，而且，她的故事真的太精彩了。

安妮-索菲毕业于索邦大学文学系，著有小说《 À la volée: Tribulations dune jeune fille peu avisée》 （匆忙中：一个不明智年轻女孩的磨难），该小说于 2022 年出版。与古皮尔香槟故事的主人公福克斯先生一样，安妮-索菲来自凡尔赛，并在香槟地区定居，致力于酿造她所钟爱的饮品。

安妮-索菲曾在沙龙香槟和德乐梦香槟从事市场营销工作，她似乎从前任雇主那里汲取了灵感——只酿造最优质、最独特的葡萄酒。她酿造的葡萄酒所用的葡萄均产自享有盛誉的白丘产区六个特级葡萄园。

我们和她的宠物猪Jean-Patrick成为了好朋友，并参观了她居住的城堡后面的酒庄。酒庄规模宏大，设施先进。显然，Anne-Sophie已经制定了周密的计划，要在不久的将来扩大产量。

我们品尝了这款酒，酸度均衡，奶油奶油蛋卷风味浓郁，矿物质气息浓郁。接下来的故事就不多说了。我们完全被征服了。

好了，2013年份的Champagne du Goupil Millésime现已上架。希望您喜欢这个故事，也相信您也会像我们一样爱上这款酒。

这里有古比尔香槟 (Champagne du Goupil)。