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Champagne Christian Gosset

香槟 Christian Gosset Brut A05 Grand Cru v20

香槟 Christian Gosset Brut A05 Grand Cru v20

经典风格，香气饱满，饼干、含羞草和百里香的芬芳交织，草莓、苹果皮和杏仁的芬芳交织。口感丝滑，层次分明，平衡流畅。余味悠长，酒香浓郁。

$90.00 SGD
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风土： Aÿ 特级园、乔伊特级园
Cépage：80% 黑皮诺 (Aÿ)、20% 霞多丽 (Chouilly)
葡萄树龄：超过45年
土壤：白垩
基准年份：2020
（珍藏期：2016 年至 2019 年）酿酒：手工采摘葡萄，使用传统的科卡尔 (Coquard) 篮式压榨机缓慢压榨。核心酒体根据地块分别在搪瓷酒桶中酿造，使用野生酵母进行自然发酵。随后进行自然苹果酸乳酸发酵。珍藏酒的调配和比例将于次年 6 月装瓶和二次发酵前确定。二次发酵采用香槟法 (Méthode Champenoise)，将“提拉酒” (liqueur de tirage) 添加到静止的基酒中。
陈酿：至少36个月
过滤：无
用量：1g/L
缴款日期：2024 年 4 月

Christian Gosset 的家族姓氏一直是享有盛誉的 Aÿ 特级葡萄园的象征。35 年来，Christian 一直与他的兄弟在家族酒庄 Gosset-Brabant 香槟区酿酒。2015 年，年届 50 岁的他最终决定独自创业，创建自己的酒庄，实现了酿造自家葡萄酒的梦想。这使他成为最有经验的香槟种植者之一。Christian 的项目围绕着 Aÿ、Avenay-Val d'Or、Chouilly、Dizy 和 Mareuil-sur-Aÿ 等村庄的五公顷 HVE 认证葡萄园展开。这些葡萄藤通常树龄较长、产量较低，但产出的葡萄浓度较高。通过低影响的葡萄栽培和低干预的酿酒工艺，Christian 将优质的风土条件升华为精准独特、香气浓郁、结构细腻、余味悠长复杂的葡萄酒。