Champagne Christian Gosset
香槟 Christian Gosset Ay Croix Courcelles 特级园 2019
香槟 Christian Gosset Ay Croix Courcelles 特级园 2019
展现Aÿ强劲而复杂的特质。浓郁复杂的香气，融合了苹果、梨等新鲜白色水果的芬芳，以及茉莉花的芬芳，并带有生姜和乳酸的微妙香气。口感宽广丰盈，余味悠长，带有矿物和咸香。
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风土：Croix-Courcelles - 两块朝南的小型地块，分别种植黑皮诺和霞多丽，位于马恩河谷特级葡萄园Aÿ的底部。品种：50%黑皮诺，50%霞多丽
葡萄树龄：两种葡萄树均于 1992 年种植
土壤：白垩土上的深厚土壤。酿酒：葡萄采摘后，成串成串地放入小筐中，用传统的科卡尔（Coquard）篮式压榨机缓慢压榨。核心酒体在香槟酒桶厂（Tonnellerie de Champagne）的228升法国新旧橡木桶中发酵，进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。装瓶前，葡萄酒静置11个月，无需搅桶，从而最大限度地降低了氧化风险和亚硫酸盐的添加。二次发酵采用香槟法（Méthode Champenoise），将“提拉酒”（liqueur de tirage）添加到静止的基酒中。
陈酿：36个月
过滤：无
用量：3g/L
缴款日期：2023 年 6 月
Christian Gosset 的家族姓氏一直是享有盛誉的 Aÿ 特级葡萄园的象征。35 年来，Christian 一直与他的兄弟在家族酒庄 Gosset-Brabant 香槟区酿酒。2015 年，年届 50 岁的他最终决定独自创业，创建自己的酒庄，实现了酿造自家葡萄酒的梦想。这使他成为最有经验的香槟种植者之一。Christian 的项目围绕着 Aÿ、Avenay-Val d'Or、Chouilly、Dizy 和 Mareuil-sur-Aÿ 等村庄的五公顷 HVE 认证葡萄园展开。这些葡萄藤通常树龄较长、产量较低，但产出的葡萄浓度较高。通过低影响的葡萄栽培和低干预的酿酒工艺，Christian 将优质的风土条件升华为精准独特、香气浓郁、结构细腻、余味悠长复杂的葡萄酒。
