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Champagne Christian Gosset

香槟 Christian Gosset Ay Les Pierres Robert Blanc de Noirs Grand Cru 2019

香槟 Christian Gosset Ay Les Pierres Robert Blanc de Noirs Grand Cru 2019

这款酒产自 Christian 最钟爱的地块，完美体现了 Aÿ 酒庄的强劲与复杂。香气成熟深邃，散发着桃子、杏子、芒果等黄色水果的芬芳，以及木材、动物和烟熏的泥土气息。入口后，入口柔和，逐渐演变成一款醇厚丰满的佳酿。余味悠长，带有咸味和薄荷醇的香气。

$148.00 SGD
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风土：Loiselu - 位于马恩河谷 Aÿ 特级园村庄中坡的一块朝东的地块
品种：100% 黑皮诺
葡萄树年龄：1963年种植
土壤：白垩土上的燧石粘土
酿酒：葡萄采摘后，成串地手工采摘，放入小筐中。采用传统的科卡尔篮式压榨机缓慢压榨。核心酒液在香槟酒桶厂（Tonnellerie de Champagne）的228升法国新旧橡木桶中发酵，进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。装瓶前，葡萄酒需静置11个月，无需搅桶，从而最大程度地降低氧化风险和亚硫酸盐的添加。二次发酵采用香槟法（Méthode Champenoise），将“提拉酒”（liqueur de tirage）添加到静止的基酒中。
陈酿：36个月
过滤：无
用量：3g/L
缴款日期：2023 年 6 月”

Christian Gosset 的家族姓氏一直是享有盛誉的 Aÿ 特级葡萄园的象征。35 年来，Christian 一直与他的兄弟在家族酒庄 Gosset-Brabant 香槟区酿酒。2015 年，年届 50 岁的他最终决定独自创业，创建自己的酒庄，实现了酿造自家葡萄酒的梦想。这使他成为最有经验的香槟种植者之一。Christian 的项目围绕着 Aÿ、Avenay-Val d'Or、Chouilly、Dizy 和 Mareuil-sur-Aÿ 等村庄的五公顷 HVE 认证葡萄园展开。这些葡萄藤通常树龄较长、产量较低，但产出的葡萄浓度较高。通过低影响的葡萄栽培和低干预的酿酒工艺，Christian 将优质的风土条件升华为精准独特、香气浓郁、结构细腻、余味悠长复杂的葡萄酒。