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Champagne Christian Gosset

香槟 Christian Gosset Ay Loiselu Blanc de Noirs Grand Cru 2019

香槟 Christian Gosset Ay Loiselu Blanc de Noirs Grand Cru 2019

这款酒产自 Christian 最钟爱的地块，完美体现了 Aÿ 酒庄的强劲与复杂。香气成熟深邃，散发着桃子、杏子、芒果等黄色水果的芬芳，以及木材、动物和烟熏的泥土气息。入口后，入口柔和，逐渐演变成一款醇厚丰满的佳酿。余味悠长，带有咸味和薄荷醇的香气。

$148.00 SGD
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风土：Loiselu - 位于马恩河谷 Aÿ 特级园村庄中坡的一块朝东的地块
品种：100% 黑皮诺
葡萄树年龄：1963年种植
土壤：白垩土上的燧石粘土
酿酒：葡萄采摘后，成串地手工采摘，放入小筐中。采用传统的科卡尔篮式压榨机缓慢压榨。核心酒液在香槟酒桶厂（Tonnellerie de Champagne）的228升法国新旧橡木桶中发酵，进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。装瓶前，葡萄酒需静置11个月，无需搅桶，从而最大程度地降低氧化风险和亚硫酸盐的添加。二次发酵采用香槟法（Méthode Champenoise），将“提拉酒”（liqueur de tirage）添加到静止的基酒中。
陈酿：36个月
过滤：无
用量：3g/L
缴款日期：2023 年 6 月”

Christian Gosset 的家族姓氏一直是享有盛誉的 Aÿ 特级葡萄园的象征。35 年来，Christian 一直与他的兄弟在家族酒庄 Gosset-Brabant 香槟区酿酒。2015 年，年届 50 岁的他最终决定独自创业，创建自己的酒庄，实现了酿造自家葡萄酒的梦想。这使他成为最有经验的香槟种植者之一。Christian 的项目围绕着 Aÿ、Avenay-Val d'Or、Chouilly、Dizy 和 Mareuil-sur-Aÿ 等村庄的五公顷 HVE 认证葡萄园展开。这些葡萄藤通常树龄较长、产量较低，但产出的葡萄浓度较高。通过低影响的葡萄栽培和低干预的酿酒工艺，Christian 将优质的风土条件升华为精准独特、香气浓郁、结构细腻、余味悠长复杂的葡萄酒。