制片人
Emmanuel 的成就令人叹为观止。他是第一代香槟酒农，于 1997 年打破了家族的农耕传统。Emmanuel 在维莱奥努厄 (Villers-aux-Noeuds) 的“勒蒙伯努瓦 (Le Mont Benoit)”地块仅拥有 2.5 公顷的土地，他选择以有机方式几乎完全手工种植霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄藤，不使用任何化学品，以达到和谐的品质。他在酒窖中采用手工技艺——使用传统的立式压榨机小批量压榨葡萄，使用本土常温酵母，并在苹果酸乳酸发酵结束时添加少量亚硫酸盐。他制作摇椅来升级旧酒桶，并将蒸馏杜松子酒作为一项充满热情的项目。
