查尔斯·杜福尔香槟丘白葡萄酒 L21

查尔斯·杜福尔 (Charles Dufour) 是香槟地区新一波独立种植者兼生产商中的一员，以其大胆、极简的风格和对自然的深深敬意而闻名。他居住在奥布省的兰德维尔 (Landreville)，于 2006 年接管了家族葡萄园，并采用生物动力法改造了种植流程，同时克服了该地区变幻莫测的气候带来的挑战。2010 年，他的所有葡萄酒均获得有机认证。查尔斯的酿酒风格追求纯净透明，使用原生酵母，不添加任何添加剂，不使用亚硫酸盐，也不进行澄清或过滤。酒窖中极简的人工干预，更凸显了葡萄酒的自然清新和手工印记，每一款酒都真实地展现了其风土的魅力。长时间的酒泥陈酿赋予了其独特的复杂风味。