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Bodega La Senda

拉森达酒庄 Bodega La Senda - Une Rosé de Blancs 2022

拉森达酒庄 Bodega La Senda - Une Rosé de Blancs 2022

一开始是意外吗?但多么成功啊!果味浓郁、充满活力、野花、草本气息、大西洋海风的味道

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地区: 西班牙卡斯蒂利亚-莱昂比埃尔索埃尔维德多

葡萄品种:多尼亚布兰卡 50%、帕洛米诺 50%

产区/葡萄园:洛斯坎波斯

葡萄藤年龄:80 - 95岁

海拔:555米

土壤:钙质-粘土

收获:9月第二周,手工收获15公斤箱

酿酒:去梗葡萄,在用于红葡萄酒的橡木桶中浸渍 3 - 4 天,在用于红葡萄酒的橡木桶中发酵 5 个月。无需澄清,无需过滤

酒精度:11.5%


制片人

精品葡萄酒往往清晰地反映了其制造商的蓝图。 Bodega La Senda 的葡萄酒中“La Senda”的字面意思是“道路”,体现了其创始人迭戈·洛萨达 (Diego Losada) 的愿景和旅程,在那里他发现了自己作为酿酒师的内在潜力。

迭戈在大学学习有机化学。他的学术背景为他理解葡萄栽培概念奠定了坚实的基础。通过在较成熟的酒庄工作的经验,迭戈发展了自己的酿酒理念,并通过建立自己的酒庄将他的原则付诸实践。

迭戈租用了 15 块土地,总面积为 5 公顷。所有葡萄园都与其他葡萄园隔离,以确保土壤不受化学处理。他种植的灌木藤蔓至少有60年的树龄。鼓励生物多样性,自然植物群与葡萄藤交织在一起,以保持葡萄园的自然平衡。为了优化成熟度,采用绿色收割或间伐措施,但以牺牲葡萄产量为代价。

酿酒厂持续执行低干预流程,完全消除添加剂。发酵材料经过精心挑选,以保存葡萄酒的能量,无衬里的混凝土桶、老橡木桶、栗子桶和创始人受到青睐。迭戈以直觉和自由来进行发酵,展示了他作为电吉他手的音乐才能磨练出来的创造力。

“La Senda”这个名字也与其地理位置产生共鸣。葡萄园所在地比埃尔索位于圣地亚哥朝圣之路沿线,这是基督教最重要的朝圣路线之一。比埃尔索位于莱昂和加利西亚之间,两个地区的气候和地形特征截然不同。梅塞塔中部气候干燥炎热,加利西亚地块气候凉爽湿润。自罗马时代以来,别尔索的土壤一直是金、银和铁的主要产地,同时也拥有加利西亚地块的花岗岩和莱昂坎塔布连山脉的白垩。

温暖归因于葡萄的浓度,而凉爽的天气则唤起了微妙的特征。肥沃的土壤赋予了葡萄酒独特的矿物质结构。这片土地的独特特征,加上迭戈的技术,使拉森达葡萄酒能够表现出独特的复杂性和强度、纯度和平衡。